Beredskapsmat hemma – så planerar du matförrådet

Vad menas med beredskapsmat?

Mat för krisberedskap är mat du har hemma och vet hur du ska använda om vardagen störs. Utgå från vad du och dina närstående brukar äta, hur maten förvaras och vad som krävs för att tillaga den. Ett matförråd kan bestå av vanliga skafferivaror, mat som kan ätas direkt och produkter med lång hållbarhet.

Myndigheten för civilt försvar rekommenderar att du planerar för att kunna klara dig själv i minst en vecka. Mat är en del av hemberedskapen tillsammans med bland annat dricksvatten, värme och kommunikation. Läs myndighetens grundråd om hemberedskap.

Välj mat som fungerar i din vardag

Enligt Krisinformation.se:s råd om mat i kris bör matförrådet ge energi, gå snabbt att tillaga, kräva lite vatten, kunna ätas utan tillagning och kunna förvaras i rumstemperatur. Ingen enskild produkt passar alla behov. Ta hänsyn till allergier, specialkost, barn, äldre och hur mycket vatten och värme du kan använda.

Prova maten i förväg. Läs förpackningens instruktioner och se om den kräver vatten, uppvärmning, redskap eller särskild förvaring. Om produkten behöver vatten hör tillagningen hemma i vattenplanen.

Räkna portioner och dagar var för sig

Börja med att bestämma vad förrådet ska täcka. En enkel beräkningsgrund är:

Antal personer × antal dagar × portioner per person och dag = antal portioner.

Räkna sedan på maten du redan har och fyll bara de luckor som återstår. Antalet påsar eller förpackningar säger inte i sig hur många måltider de ger. Anpassa planen efter hushållets faktiska behov och kombinera olika sorters mat.

Krismats portionsuppgifter bygger på 102–105 gram pulver per portion à 400 kcal. En påse på 1 kg ger ungefär 9,5–9,8 sådana portioner. Det är ett jämförelsemått från produktens etikett, inte en komplett dagsmeny eller ett individuellt näringsbehov. Se beräkningsexempel för personer, dagar och portioner.

Planera vatten och tillagning tillsammans

Livsmedelsverket rekommenderar att räkna med 3–5 liter vatten per person och dygn vid en kris för dryck, matlagning och grundläggande hygien. Behovet varierar med situationen. Läs Livsmedelsverkets råd om hemberedskap och vatten och följ alltid aktuell information från din kommun och ansvariga myndigheter.

Kontrollera också varje produkts tillagningsanvisning. Krismats påsar blandas enligt etiketten med 200 ml varmt vatten till gröt eller 400 ml kallt vatten till shake. Det går att förbereda ett kallt alternativ, men det kräver fortfarande rent vatten. Se mängder och tillagning för Krismat och planera vatten för dryck och mat.

Förvara och rotera matförrådet

Följ förvaringsanvisningarna och bäst före-datumet på varje förpackning. Förvara maten så att den är lätt att komma åt och kontrollera, och använd de äldsta varorna först. Gå igenom förrådet regelbundet och ersätt det du har använt.

Vill du komplettera med Krismat? Jämför färdiga paket, bygg en egen låda eller läs om beredskap för arbetsplatser. Färdiga paket är ett komplement i matplanen; planera även för annan mat, vatten och hushållets övriga behov.

Vanliga frågor om beredskapsmat

Hur mycket beredskapsmat behöver jag hemma?

Det beror på hushållets storlek, antal dagar och hur många måltider förrådet ska täcka. Börja med myndigheternas råd om minst en veckas hemberedskap, inventera maten du redan har och räkna på portionerna.

Räcker en påse Krismat till en person en hel dag?

Nej. En påse på 1 kg motsvarar ungefär 9,5–9,8 portioner enligt produktetikettens portion à 400 kcal. Hur mycket mat en person behöver varierar, och påsen ska inte ses som en fullständig dagsmeny.

Kan jag äta Krismat utan el?

Etiketten anger både ett varmt alternativ som gröt och ett kallt alternativ som shake. Du behöver fortfarande rent vatten och ska alltid följa instruktionerna på den aktuella förpackningen.

Redaktion: Krismat. Faktakällor kontrollerade 23 september 2026. Guiden sammanfattar allmänna råd och ersätter inte instruktioner från ansvariga myndigheter vid en pågående händelse. Produktuppgifter kommer från Krismats förpackningar.