Matförråd hemma, checklista från skafferi till färdig plan
Bygg ett matförråd som du faktiskt hittar i, kan använda och vill äta ur. Börja med en inventering och fyll sedan luckorna, en vanlig handling i taget.
Börja med en måltid, inte en inköpslista
Ta fram papper och skriv vilka som ska äta hemma och hur många dagar du vill planera för. Gå sedan igenom en tänkt dag: frukost, lunch, middag och det ni brukar äta däremellan. Vilka av måltiderna går att ordna med det som redan finns? Markera sådant som kräver el, mycket vatten eller kylförvaring efter öppning.
Myndigheternas utgångspunkt är mat för minst en vecka. En konkret meny gör luckorna synliga: ett stort antal förpackningar behöver inte betyda att maten räcker till lika många hela måltider. Utgå också från allergier, vad hushållet brukar äta och vad ni kan hantera praktiskt.
Sortera efter hur maten används
Gör tre grupper i din lista. Då ser du om reservplanen bygger på att spisen fungerar eller om det finns måltider även utan uppvärmning.
| Grupp | Fråga att besvara | Anteckna |
|---|---|---|
| Kan ätas direkt | Kan alla äta detta som det är? | Antal användbara måltider |
| Blandas med vatten | Hur mycket vatten behövs enligt märkningen? | Vatten och rena redskap |
| Kräver uppvärmning | Har vi en fungerande tillagningslösning? | Tid, utrustning och instruktioner |
Låt listan beskriva just era varor. En konserv kan vara en färdig rätt eller bara en del av en måltid. Läs anvisningarna i stället för att anta att alla produkter i samma kategori används likadant.
Din checklista för första genomgången
- Räkna maten som redan finns och kontrollera datumen.
- Skriv upp hela måltider och sådant som behöver kompletteras.
- Kontrollera ingredienser och allergener för alla som ska äta.
- Planera dricksvatten och vatten till matlagning.
- Samla konservöppnare, mått, skedar och andra nödvändiga redskap.
- Välj en plats där märkningen syns och maten går att nå.
- Bestäm en dag för nästa genomgång.
Skriv listan så att någon annan i hushållet kan använda den. ”Tre påsar på översta hyllan” är tydligare än ”reservmat finns”. Markera öppnade förpackningar separat så att de inte räknas som ett orört långtidslager.
Fyll luckorna i en rimlig ordning
Välj först en måltid som saknas och komplettera den. Fortsätt sedan till nästa. Det gör inköpen lättare att överblicka och ger möjlighet att prova innan du köper större mängder. Spara den aktuella inventeringslistan nära förrådet och stryk det som används.
Krismat kan vara en del av planen. Tre påsar ger 30 portioner: sex dagar för en person vid fem portioner per dag. Planerar du för sju dagar behövs ytterligare mat. Räkna med det från början, även om paketet annars passar bra i ditt skafferi.
Gör en provmåltid
Välj en dag då du har tid och laga en måltid med de redskap som ingår i planen. Läs förpackningen, mät upp mängderna och se vad som faktiskt behövs. Anteckna sådant du saknade, exempelvis en ren blandningsflaska eller en sked som når ner i behållaren. Provet ska ge en bättre inköpslista, inte ett perfekt resultat.
Avsluta med att bestämma hur maten ska fyllas på efter användning. Ett förråd fungerar bättre när samma enkla rutin går att upprepa.
Redaktion: Krismat · Genomgången 10 september 2026. Allmän bakgrund: Krisinformation, Mat vid kris. Checklistor, arbetsblad och räkneexempel är Krismats egna planeringsunderlag. Produktberäkningar utgår från 10 portioner per påse och 400 kcal per portion.